彭先生始终坚持口味至上，传承传统茶道的精髓，将技、艺融入现代手调饮品的操作，从原料的筛选，依据不同茶的习性，严苛水质、水温、泡茶时间，对传承的坚持本能地将茶魂深植进味蕾中。将茶还原到饮品本身，制好的茶汤，加入冰块，低温锁香，或与奶、或与水果搭配，呈现了无穷无尽的可能性。
      彭叔茶饮是北京果汁角落餐饮有限公司2016年推出的以时尚茶饮为主的创新品牌，创始人彭先生延承20年专业饮品技能，深谙食材的搭配及风味秘密，以坚持初心、追求健康、回归本质的理念，将美好的茶饮带给每一个人。在这里，茶不是唯一的主角，却以与时俱进的口感打动着年轻人。彭叔茶饮希望用全新的味觉体验，传递给人们时尚、健康的生活理念。
     中国有着几千年喝茶的历史，被称为茶的故乡，人们喝茶的方式一直在变。博大精深的传统茶文化，与现在流行结合，茶融合的天性体现得淋漓尽致，茶与奶、茶与花、茶与果。自古就有历史踪迹可寻。茶以一种新的姿态影响着人们，前人爱它 醇厚丰韵人生百味，我们爱它 包容多变七十二式.